শেফিল্ড টাইম্স ডিজিটাল ডেস্ক : মাশরুম (Mushroom) এক সময় খাদ্য তালিকায় ব্রাত্য ছিল। এখন কিন্তু এই প্রোটিনের প্রতি মানুষের চাহিদা প্রচুর। প্রধানত মালদা জেলায় মাশরুমের ভালো চাষ হয়। তবে আপনি কিন্তু বাংলার যেকোনো পরিবেশেই মাশরুম চাষ করতে পারেন। মাশরুম চাষে আগ্রহ বৃদ্ধি পাচ্ছে মালদহে কৃষকদের। এমনকি এই জেলার কৃষকেরা প্রশিক্ষণ নিয়ে ভাল মানের মাশরুম চাষ করে নজির তৈরি করেছে। এই জেলার মাশরুম বিভিন্ন প্রান্তে যাচ্ছে।
{link}
সময়ের সঙ্গে এই মাশরুম বাজারে ভাল বিক্রি হচ্ছে। স্থানীয় বাজারে চাহিদা থাকায় কৃষকেরাও উৎসাহী হচ্ছেন। মালদহে ভাল মানের মাশরুম চাষ হওয়ায় এবার তা বিদেশে রফতানির পরিকল্পনা নিচ্ছে রাজ্য সরকার।মালদহে সরকারি পরিষেবা প্রধান অনুষ্ঠান মঞ্চ থেকে মালদহের মাশরুম চাষের সুনাম করেছেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় (Mamata Banerjee)। এমনকি এই জেলার মাশরুম বিদেশে পাঠানোর পরিকল্পনার কথা জানিয়েছেন তিনি। তবে শুধুই মালদা নয়, খুব শীত প্রবন জায়গা ছাড়া সব জেলায় মাশরুম চাষ হতে পারে।
{link}
জেলা উদ্যান পালন দফতরের পক্ষ থেকেও মাশরুম চাষে আগ্রহীদের প্রশিক্ষণ এমনকি কৃষি সামগ্রী কেনার জন্য বিশেষ প্রকল্পের মাধ্যমে ঋণ প্রদান করা হচ্ছে। এতে করে কৃষকদের অনেকটাই সুবিধা হচ্ছে। মালদহ মার্চেন্ট চেম্বার অফ কমার্স এন্ড ইন্ডাস্ট্রি উজ্জ্বল সাহা বলেন, মুখ্যমন্ত্রীর ঘোষণার পর পরিকল্পনা নেওয়া হয়েছে। জেলা প্রশাসনের উদ্যোগে উন্নতমানের প্রশিক্ষণ দেওয়া হচ্ছে কৃষকদের। আগামীতে আরও সেমিনার হবে মাশরুম চাষ নিয়ে। অন্যান্য জেলাতেই যদি কেউ মাশরুম চাষ করতে চান, তাহলে সরকারের সব রকম সাহায্য পেতে পারেন।