শেফিল্ড টাইম্স ডিজিটাল ডেস্ক : বাজার থেকে প্রতিদিন আমরা অনেক ফল ও সবজি কিনে আনি। কিন্তু আমরা কি জানি সেই ফল সবজির মধ্যে থাকে কত কীট নাশক। আর তাই আমরা খাচ্ছি। তাই গবেষকেরা বলছেন সেই কীট নাশক পদার্থ আগে ধুয়ে পরিষ্কার করে খেতে হবে। কিন্তু কিভাবে কীট নাশক মুক্ত করা যায়? সবজির কীটনাশক ও রাসায়নিক (chemical) দূর করতে কেবল জলে ধুয়ে ফেললেই হবে না। এর পাশাপাশি আরও কিছু পদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে। জেনে নিন,শাকসবজি (vegetables) কেমিক্যাল মুক্ত করার কিছু সহজ উপায়।
{link}
১) প্রথমেই সবজিগুলো পরিষ্কার জলে ধুয়ে ফেলুন। শুধু তা করলেই হবে না। নুন জলে সবজি ভিজিয়ে রাখুন। তারপর আবার তা পরিষ্কার জলে ধুয়ে রান্না করুন।
২) সবসময় সবজির খোসা ছাড়িয়ে তবেই খাবেন। কারণ সবজির খোসাতেই যত ময়লা, রাসায়নিক মিশে থাকে। সবজি কাটার সময় একটু মোটা করে খোসা ছাড়ান।
৩) জলে পাতি লেবুর রস মিশিয়ে সবজি ধুলে আরও বেশি উপকার মিলবে। জলে এক টুকরো পাতি লেবুর রস মিশিয়ে তাতে সবজি ডুবিয়ে রাখুন অন্তত ৩০ মিনিট।
{link}
৪) হলুদ জলে ভিজিয়ে রাখলেও কাজ হবে। একটি বড় মাপের গামলায় জল নিয়ে তাতে কয়েক চামচ হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। এবার এই গামলায় বাজার থেকে আনা সবজি ঢেলে দিন। ৩০ মিনিট পরে তুলে ফ্রেস জলে ধুয়ে নিন।
৫) এছাড়া রয়েছে আরও একটি উপায়। একটি পাত্রে বেকিং সোডা গুলে নিন। এবাক তা একটি স্প্রে বোতলে ভরে সবজির উপরে স্প্রে করে নিন।
৬) সাদা ভিনিগারেও কাজ হয়। একটি স্প্রে বোতলে সাদা ভিনিগার ভরে নিন। এবার সবজির মধ্যে স্প্রে করে নিন। এতে দূর হবে রাসায়নিক।