শেফিল্ড টাইম্স ডিজিটাল ডেস্ক : সবুজে সবুজে ভরা থাকে চারদিক তখন প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো কিছু সবুজ শাক-সবজি আপনার স্বাস্থ্যকে রোগ-জীবাণু থেকে গার্ড করার জন্য একদম অব্যর্থ। আসলে বাজারে এই সময় নানা সবজি থাকলেও বর্ষায় (Monsoon) শাক একটু বেছে খেতে হয়। কারণ সব শাক কিন্তু এইসময় খাওয়া উচিত নয় বলেই পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
{link}
এই প্রতিবেদনে এমন একটি শাকের ঔষধি গুণ ব্যাখ্যা করব যা শরীরের একাধিক সমস্যা একসঙ্গে উপরে ফেলে। 'নারী শাক' বা বাংলায় অত্যন্ত জনপ্রিয় 'কলমি শাক' (Water spinach) খান তো অনেকেই কিন্তু এই শাক খেলে শরীরে কী কী হতে পারে সে খবর রাখেন? চিকিৎসকদের কেউ কেউ অবশ্য বলছেন, স্বাস্থ্যের জন্য ওষুধের চেয়ে কম নয় এই শাক। এই সবজিটি মাঠে বা বাড়ির আশেপাশে অনাদরেই জন্মায় এবং পকোড়া বা সবজি হিসেবে খেতেও দুর্দান্ত লাগে।
{link}
আয়ুর্বেদিক গুণাবলীতে সমৃদ্ধ, এই সবজিটি কেবল লিভারকে বিষমুক্ত করে না, বরং দৃষ্টিশক্তি এবং পাচনতন্ত্রকেও শক্তিশালী করে। বর্ষাকালে সুস্থ থাকার এই দেশীয় এবং সস্তা উপায়টি এখনও গ্রামে খুব জনপ্রিয়। ইংরেজিতে এই শাককে বলা হয় 'ওয়াটার স্পিনাচ'। বর্ষাকালে সুস্থ থাকতে চাইলে এই ধরণের কিছু সবুজ শাকসবজি ডায়েটে রাখা মাস্ট। আজকাল বাজারে প্রায়ই এই শাক পাওয়া যায়। নারী শাক বা কলমি শাককে জল পালং শাকও বলা হয়।