শেফিল্ড টাইম্‌স ডিজিটাল ডেস্ক : কাঁঠাল যে খুবই উপাদেয় ও সুস্বাদু ফল তাতে সন্দেহ নেই। অনেকে অবশ্য কাঁঠালের গন্ধ পছন্দ করেন না। খাজা কাঁঠাল (Jackfruit) নাকি গোলা কাঁঠাল? এই বিতর্ক সরিয়ে রেখে আগে জেনে রাখা ভাল ভারতীয় উপমহাদেশের এই ফল খাদ্যগুণ ও পুষ্টিমূল্যে ভরপুর ৷ আসুন, দেখে নিই এই ফলকে কেন ‘সুপারফুড’ (superfood) বলা হয়৷ ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ কাঁঠাল রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ৷

{link}

সংক্রমণকে প্রতিহত করার শক্তি বৃদ্ধি পায়৷ কাঁঠালে পটাশিয়ামের পরিমাণ প্রচুর ৷ ফলে মরসুমি এই ফলে হৃদযন্ত্র ভাল থাকে ৷ বিঘ্নিত হয় না রক্ত সংবহন পদ্ধতিও ৷ শুধু তাই নয়, পরিমিত পরিমাণে খেলে কাঁঠাল পরিপাক ক্রিয়ায় সাহায্য করে। কারণ অন্যান্য ফলের মতো কাঁঠালও ফাইবারসমৃদ্ধ। কাঁঠালের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট শরীরকে টক্সিনমুক্ত রাখতে সাহায্য করে ৷ ফলে ক্যানসারের আশঙ্কা কম হয় ৷ ভিটামিন এ সমৃদ্ধ কাঁঠাল চোখ ভাল রাখে ৷

{link}

দৃষ্টিশক্তি উন্নত হয় ৷ ছানি এবং রেটিনার অন্যান্য অসুখকে প্রতিহত করে এই ফল ৷ শরীরে অকালবার্ধক্য বা জরার ছাপকেও ঠেকিয়ে রাখে কাঁঠাল ৷ কাঁঠাল ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ ৷ এই ফলে হাড় মজবুত হয় ৷ দূরে থাকে হাড়ের জটিল রোগের আশঙ্কা। থাইরয়েড এবং দূষণ থেকে হওয়া হাঁপানি রোধ করতেও কাঁঠাল কার্যকরী ৷ তাই এই মরসুমে কয়েকদিন অন্তত কাঁঠাল খেয়ে শরীরকে বহু রোগ থেকে মুক্ত করুন।