শেফিল্ড টাইম্স ডিজিটাল ডেস্ক : বাজারে এমন অনেক মাছ আছে যাঁরা ইলিশকে বলে বলে দশ গোল দেয় পুষ্টি ও স্বাদের বিচারে। কিন্তু সেই ভাবে আমরা দেখেও দেখি না এইসব মাছেদের। আসলে মাছ খেতে ভালবাসলেও মাছের স্বাস্থ্যগুণ নিয়ে সম্যক জ্ঞানের অভাবেই হয় সমস্যা। আজ এই প্রতিবেদনে চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন এক মাছের হদিশ যা অন্যান্য নামী দামি মাছকেও দেয় টেক্কা।
{link}
শুধু স্বাদের বিচারেই নয় এই মাছ পুষ্টিতেও সেরার সেরা। শুধু জানতে হবে কারা খাবেন আর কী ভাবে খেলে লাভ। বাজারে গেলে এই মাছ হয়ত দেখেও দেখেন না কিন্তু এর স্বাস্থ্য উপকারিতার বহর শুনলে আপনিও হামলে পড়বেন এবার। আসুন আজ এই প্রতিবেদনে দেখে নেওয়া যাক ম্যাকেরেল মাছের বিশেষ ও ঔষধি গুণাবলী। এই মাছ শুধু সুস্বাদুই নয়, হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করে গার্ডের মতো। মানসিক চাপ ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে চমৎকার ভাবে এবং এর স্বাদে এই মাছ মাছপ্রেমীদের আকর্ষণ করে দারুণ ভাবে। ম্যাকেরেল (Mackerel fish) মাছপ্রেমীদের প্রিয় মাছ এবং স্বাস্থ্যকর মাছের প্রজাতির মধ্যে একটি।
{link}
ইংরেজিতে একে 'পাংটা' বলা হয়। এটি এমন একটি প্রজাতি যা মূলত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং ভারতের উপকূলীয় অঞ্চলে বাস করে। এই মাছগুলি চেনার উপায়। ম্যাকারেল মাছের দেহ লম্বা এবং দৈর্ঘ্যে ২০ থেকে ৩৫ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। এর রঙ পিঠে সবুজ এবং পেটে সাদা এবং রূপালী। কাঁধে ডোরাকাটা চেহারা এবং ছোট আঁশ রয়েছে। দক্ষিণ ভারতের চেন্নাইয়ের উত্তরাঞ্চলীয় জেলাগুলিতে এটিকে আইলাই মাছও বলা হয়।
{ads}
