শেফিল্ড টাইম্স ডিজিটাল ডেস্ক : টমেটো (Tomato) মূলত শীতের সবজি হলেও এখন সারা বছরই পাওয়া যায়। পুষ্টিতত্ত্ববিদেরা টমেটো নিয়ে বহুদিন ধরেই গবেষণা করছেন। মেডিকেল নিউজ টুডে-র প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, টমেটোর জুস শরীরে জমে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল (Cholesterol) দূর করতে পারে।এতে রয়েছে অনেক প্রাকৃতিক উপাদান, যা শুধু কোলেস্টেরল নয়, রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
{link}
টমেটো কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত কার্যকরী। কোলেস্টেরলের সমস্যা দিন দিন বেড়েই চলেছে। ঘণ্টার পর ঘণ্টা এক জায়গায় বসে থাকার অভ্যাস, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং ভুল খাদ্যাভ্যাসের কারণেও কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে পারে। টমেটোর রস আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার এবং রোগ থেকে মুক্তি দেয়। প্রতিদিন যদি ২/৩টে টমেটোর রস পান করা হয়, তাহলে কোলেস্টেরল রোগীরা চমকপ্রদ ফল পেতে পারেন।
{link}
টমেটোর রস লাইকোপেন সমৃদ্ধ, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই উপাদানটি আমাদের শরীরের প্রদাহ কমাতে খুবই কার্যকরী। এতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। টমেটোর রস এবং অন্যান্য টমেটো পণ্য নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। যদিও এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণা প্রয়োজন। তবে একটা বিষয় এখন পর্যন্ত প্রতিবেদনে বলা হচ্ছে, টমেটোর বীজ ফেলে দিয়ে বাকি অংশ খাওয়া উচিত।