শেফিল্ড টাইম্‌স ডিজিটাল ডেস্ক : ডাল হোক বা চিকেন কষা—ফোড়নে তেজপাতা (bay leaf) থাকবেই। কিন্তু রান্নার পরই সেই তেজপাতা তুলে ফেলে দেন। তেজপাতা কিন্তু মোটেও ফেলে দেওয়ার বস্তু নয়। এই পাতার মধ্যে এমন অনেক উপাদান রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের (Health) খেয়াল রাখে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলা থেকে শুরু করে দেহের বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে উপযোগী তেজপাতা।

{link}

কিন্তু তেজপাতা খেতে হবে জলে ভিজিয়ে। ফোড়নে তেজপাতা দিতে পারেন। কিন্তু স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়ার জন্য তেজপাতা ভেজানো জলই সেরা। এই পানীয় হজমের সমস্যা দূর করে এবং বিপাকহার উন্নত করে। তেজপাতা ভেজানো জল খেলে শরীরে জমে থাকা সমস্ত টক্সিন (toxin) বেরিয়ে যায়। এতে লিভারের কার্যক্ষমতা উন্নত হয়। রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের (Cholesterol) মাত্রাও কমে।

{link}

ডায়াবেটিসের (Diabetes) রোগীদের জন্য উপকারী তেজপাতা ভেজানো জল। এটি দেহে ইনসুলিন হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।তেজপাতায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দেহে নানা শারীরবৃত্তীয় কাজকর্ম পরিচালনায় সাহায্য করে। তেজপাতা ভেজানো জল খেলে দেহে ভিটামিন সি-এর ঘাটতি হবে না। এতে ত্বক ভাল থাকবে।তেজপাতায় ফাইবার পাওয়া যায়। তেজপাতা ভেজানো জল খেলে অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত হয়। পাশাপাশি ওজন কমানো আরও সহজ হয়ে ওঠে।