শেফিল্ড টাইম্‌স ডিজিটাল ডেস্ক : তীব্র গরমে স্বস্তির পরশ – কচি তালের শাঁসের (Palm shell) কদর বেড়েছে সুন্দরবনে (Sundarbans)। রাজ্যে যখন প্রচণ্ড গরমে নাভিশ্বাস উঠেছে, তখন সাধারণ মানুষের জীবনে খানিকটা স্বস্তির পরশ নিয়ে হাজির হয়েছে মরসুমি ফল তালের শাঁস। বিশেষ করে উত্তর ২৪ পরগণা জেলার সুন্দরবন অঞ্চলের হিঙ্গলগঞ্জ এলাকার বিভিন্ন প্রান্তে এখন রাস্তাঘাটে দেখা যাচ্ছে তালের শাঁস বিক্রেতাদের ভিড়।

{link}

কচি তালের এই রসাল শাঁস তৃষ্ণার্ত পথচারীদের জন্য এক অনন্য শান্তির উপকরণ হয়ে উঠেছে। সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত রোদের খরতাপে হাঁসফাঁস করা মানুষজন এক নিমিষে স্বস্তি পাচ্ছেন এই স্বচ্ছ রসালো শাঁসের স্বাদে। হিঙ্গলগঞ্জের স্থানীয়রা জানান, প্রতিবছর গরম পড়লেই তাঁরা তালের শাঁস বিক্রির উদ্যোগ নেন। গ্রামের রাস্তার দু’পাশে বসানো এই অস্থায়ী বাজার একদিকে যেমন দিচ্ছে পথচারীদের স্বস্তি, অন্যদিকে অনেক পরিবার পাচ্ছে বাড়তি আয়ের সুযোগ।

{link}

স্থানীয় এক বিক্রেতা বলেন, “এবার প্রচণ্ড গরম পড়েছে, তাই চাহিদাও খুব বেশি। দিনে ২০০-৩০০ টি শাঁস অনায়াসে বিক্রি হয়ে যাচ্ছে।” অর্থনৈতিক দিক থেকেও এই মরসুমি ফল হয়ে উঠেছে গ্রামের মানুষের জন্য এক বিকল্প আয়ের পথ। অল্প পুঁজিতে ব্যবসা শুরু করে দিনে ভাল পরিমাণ লাভ করতে পারছেন তাঁরা। তবে তালের শাঁস শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এতে রয়েছে প্রচুর জল ও মিনারেলস, যা শরীরের জলশূন্যতা রোধে সাহায্য করে।