মিস্টির বাজারে চমক মানেই বলরাম মল্লিক ও রাধারমন মল্লিক। কয়েকদিন আগে কালীপূজোয় বাজি মিস্টি তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিয়েছিলেন তারা। এবার ভাইফোঁটাতেও নতুন চমকপ্রদ মিষ্টি নিয়ে এলো কলকাতার এই প্রসিদ্ধ মিষ্টান্ন ভান্ডার। দোকানের কর্নধার সুদীপ মল্লিক জানান এবারে একেবারে নতুনত্ব সহকারে মিষ্টি তৈরি করা হয়েছে। তিনি আরও জানান, এবারে যে সব মিষ্টি নতুনভাবে তৈরি করা হয়েছে তা হল পাকলাবা, স্কটিনি, হোয়াইট চকলেট অমৃতি ইত্যাদি। এই মিষ্টিগুলি পুরোপুরিভাবেই প্যাকেট করা থাকছে যাতে তা সাধারন মানুষের হাতের সংস্পর্শে না আসে। বিশেষ আইটেম হিসাবে তৈরি করা হয়েছে প্লটার বা পাপড়ির কুড়ি, যেখানে চিত্রকূট, পদ্ম নিমকি এবং ভাইফোঁটা লেখা সন্দেশ সহ পাঁচ থেকে সাত রকমের মিষ্টি থাকছে। এককথায় মিষ্টান্নের একেবারে নতুন স্বাদ ভাইফোঁটায় মানুষের কাছে তুলে ধরেছেন তারা।
তবে মিষ্টি কিনতে হলে করোনার বিধিনিষেধ মেনে কিনতে হবে বলে জানিয়েছেন সুদীপবাবু। তিনি আরো জানিয়েছেন এ বছর দোকানে অতিরিক্ত মাত্রায় সিকিউরিটি দেওয়া হয়েছে। মাস্ক পরা ও সামাজিক দূরত্ব মেনে চলা বাধ্যতামূলক। দোকানের মধ্যে যাতে কোনরকম ভিড় না হয়, সেদিকেও খেয়াল রাখা হচ্ছে। লাইন করিয়ে ক্রতাদের প্রবেশ করানো হচ্ছে দোকানে। এবারে করোনার আবহে অনেকেরই আর্থিক অবস্থা শোচনীয়, তাই সব দিকে নজর রেখেই সাধারন মানুষের সুবিধার্থে নতুন এবং প্যাকেটজাত মিষ্টি তৈরি করেছে বলরাম মল্লিক এবং রাধারমন মল্লিক।
{ads}
.jpeg)
